Bsports

        相信不少开过餐饮店的小伙伴都接触过各种厨房设备吧，其中在商厨里面煮面炉和煮面桶是一类很常见的厨房设备，几乎每一个厨房里都能见到它们的身影，那么大家有想过煮面炉和煮面桶有什么不同吗？哪种更好？今天就让驰能小编为大家简单介绍一下。

煮面炉

        又称煮面灶，是新型节能设备。

        分为燃气煮面炉和电热煮面炉两种，又有台式和立式之分。

        常用款式有四头煮面炉、六头煮面炉等。

        有单缸和多缸的区别，可以根据需要同时熬制不同的汤底而不会造成串味。

        具有手动款和自动款。

        可加装各种全新的技术，满足不同食材烹饪需求。

煮面桶

        ;也是一种常见的面食烹饪设备。

        通常以电热为主，也有部分产品支持燃气加热，但相对较少。

        容量较大可以同时烹饪大量食材。

        售价低廉便宜。

        功能简单，普遍比较单一，专注于加热熬煮。

功能特点

煮面炉

        燃气煮面炉加热速度快，煮面效率高，适合客流量大的场所。

        电热煮面炉操作简便，温度控制精准，安全性高，适合需要精确控制烹饪温度和时间的场合。

        可配置独立缸，防止不同汤底串味，一机可同时烹饪不同汤底。

        功能丰富，可根据需求加装冲浪翻滚等特定功能。

        可自动化，由于体积较大，可加装自动化煮面功能，减少人工管理。

        配备智能温控系统，自动调节温度。

        拥有较为美观的外观设计，对需要一定颜值的开放式厨房有较好的展示效果

煮面桶

        通常具有大容量设计，可一次性煮出大量食材。

        材质主要以不锈钢为主，耐腐蚀、耐高温。

        部分煮面桶可以蒸煮多种食物、配置蒸笼等。

        大容量设计满足大量食材烹饪需求，材质优良，使用寿命长。

适用场景

煮面炉

        主要功能是煮面和熬汤，特别适用于面馆、饺子馆、西餐厅、自助餐等需要快速煮制面食的场所。

        尺寸多样，可根据厨房大小提供不同尺寸的煮面炉。

煮面桶

        ;除了煮面外，还常用于制作便捷快餐食品，如方便面、速食面等，满足快节奏生活下的快速需求。

        有多重容积型号可选，但一般体积要比煮面炉更大。

        适用于创业餐饮，快餐店，小面馆等注重实用性，高效性的场所。

性能与成本

煮面炉

        燃气煮面炉在特定地区成本较低，但需要定期检查和维护燃气管道，存在安全隐患。

        电热煮面炉需要稳定的大功率电路，长期使用成本可能较高，但安全性更高。

        自动升降杆和发热管是易损件，需要定期更换。

        售价通常比煮面桶更高。

        可加装或者改装新技术。

        拥有更好的烹饪效果，有效提升出品品质。

煮面桶

     ;   加热速度可能较慢，温度控制可能不如煮面炉精准。

        一旦损耗不易维修，一般需要整个更换。

        缺乏自动化功能，加热时需要人工干预避免煮糊。

        售价通常比煮面炉更便宜。

        容量较大可以满足大批量熬煮。

  ;      功能单一，专注于加热熬煮。

        煮面桶结构简单一般会拥有更长的使用寿命。

        煮面炉和煮面桶各有优缺点，具体选择哪种设备应根据实际需求和经营成本来决定。如果店铺档次较高、对烹饪有较高要求或需要注重厨房形象，煮面炉可能是更好的选择。而如果初次创业、店面较小、需要注重经营成本且煮面的量较大，煮面桶则可能是一个更实用的选择。

        好啦，今天的商厨设备分享就到这里了，希望对各位有餐饮梦的小伙伴有所帮助，当然如果您有商用煮面炉的需求，可以私信我们驰能或者关注我们的官方网站哦。